Phong cách ăn “eat clean” trong thời gian vừa qua đưuọc rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng và áp dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Đây là một phương pháp ăn khoa học giúp chúng ta luôn kiểm soát được cân nặng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Vậy tại sao mọi người không thử năm nay sẽ trổ tài nấu một mâm cỗ ngày Tết theo phong cách eat clean này cho gia đình nhỉ? Vẫn đảm bảo được sự trang trọng cho ngày Tết mà lại vô cùng độc đáo, lạ mắt mà ngon miệng.
1. Gà cuộn rau củ
Nguyên liệu:
Thịt ức gà (150gr)
Nấm (40gr)
Cà rốt (80gr)
Giò lụa
Gia vị
Trứng gà: 1 quả
Bột bắp
Xì dầu
Cách làm:
Thịt ức gà thái bản ngang ướp với 3 thìa cà phê xì dầu
Cà rốt, nấm hương thái chỉ
Làm nóng chảo dầu để xào cà rốt với nấm, nêm thêm chút muối và xào trong 2 phút
Trải phẳng miếng gà và để nấm và cà rốt đã xào lên trên, cuốn nhẹ theo chiều dọc
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
Cho bột bắp vào phần lòng trắng trứng, đánh tan hỗn hợp
Lăn cuốn thịt gà qua hỗn hợp vừa đánh
Rán gà tầm 4-5p khi chuyển sang màu vàng nâu là có thể gắp ra để nguội và dùng ngay
Ảnh – Chương trình món ngon mỗi ngày
2. Gỏi cuốn tôm rau
Nguyên liệu:
Bánh tráng
Dưa chuột
Cà rốt
Xà lách, rau mùi
Tôm tươi (150gr)
Giò lụa (60gr)
Cách làm:
Tôm luộc chính bóc vỏ
Dưa chuột cắt lác dọc, cà rốt thái chỉ
Dùng bánh tráng đã thấm sơ qua nước để cuốn các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm tôm, giò lụa, dưa leo, cà rốt và rau lại với nhau
Ảnh – Toplist.vn
3. Bò xào rau củ
Nguyên liệu:
Thịt bò (200gr)
Súp lơ trắng, súp lơ xanh
Cà rốt
Gia vị tiêu, tỏi băm
Cách làm:
Ướp thịt bò với một ít tỏi, bột nêm
Rau củ rửa sạch, thái vừa ăn
Làm nóng chảo dầu, xào bò chín tái rồi vớt ra để riêng
Rau củ chần sơ qua nước sôi
Tiếp tục làm nóng chảo để xào bò chung với rau củ, sau đó vớt ra dĩa là hoàn thành.
4. Canh mọc rau củ
Nguyên liệu:
Giò sống: 100gr
Trứng cút: 10 quả
Nấm rơm 150gr
Cà rốt: 1 củ
Hành lá, rau mùi
Nước dùng xương: 600ml
Muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm:
Rửa sạch rau củ, thái vừa ăn
Ướp giò sống với 1/2 thìa bột canh
Vo viên thành các viên mọc vừa ăn và cho nấm lên trên
Nêm nước dùng tư 1-2 thìa bột canh
Khi nước dùng sôi thả nấm, viên mọc vào
Sau khi xôi 5p, bắt đầu cho rau củ, trứng cút vào
Đun sôi đến khi nào mọc nổi lên là chín, múc ra tô và cho một chút rau mùi và tiêu để thơm hơn bạn nhé!
